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北魏商人崔浩着有《食经》，是一本以日常饮食为基础的技术书籍。但唐代以后此书就消失了。现在只能从《齐民要术》中提到的失传文章中看到。但《诗经》的“自序”部分，在《魏书》中仍可见。从这初步的话语来看，崔浩的字里行间透露着对家里大人的尊重。她公开告知书中的烹饪知识是自己实践中漏掉的，并表示书中记载的内容来自于母亲鲁的《斩图》，以及“母亲阿姨们”对女性手艺的经验总结。 “从小到大，我听到和亲眼目睹的都是女人们成天辛勤劳作，为家里各种场合提供酒菜。”崔浩之所以想记录下自己的经历，是因为当时家里乱七八糟，家里也有很多困难。长期以来，没有按照行为和法律准备祭祀用的酒菜。”这九章的内容只能抄录为备忘录，以免后人得知这些事情。“崔浩的母亲卢的具体名字不详，但他的祖父是晋代文学家卢沉。王朝、陆羽、曹魏王朝、司空泰等。陆范杨家自魏晋以来就是一个富裕的家庭。吕臣本人曾与晋朝荥阳公主成婚，但由于公主去世，仪式并未完成。虽然卢沉最终因为社会动乱不得不举家辗转各个政权求生存，但这并不妨碍他以其作曲天赋在史书上留下名字。作为陆辰的孙女，崔浩的母亲从小就修炼女子技艺，教导女子行为。结婚后，她将侍奉她的母亲婆婆（古称姑姑）早晚。家里的祭祀活动都是他亲自做的，从不依靠仆人。至于陆家，你们和清河崔家一样，都是出身名门望族。崔浩的祖先是曹魏司空翠琳，吕氏的妻子是北魏司空崔弘。有一段时间，发生了饥荒，崔家很难维持原来富裕安宁的生活。他们的阳光饮食以素食居多，四时祭祀更是难上加难。这样的生活大概持续了十几年。从小受到女士的照顾，几年后，崔浩身居高位，得到了丰厚的赏赐。她穿着锦衣，吃着美味的食物，根本不用为家人的生计发愁。然而，他被称为“lal childAki”。当他的父亲病重时，他断绝了自己的生活爪子和头发为父亲祈祷。她看到了母亲的焦虑，为了安慰她，她建议以母亲口授和自己笔记的形式记录母亲以前的规定和经历。在这里，崔家的饭菜应该不错。 《魏书·崔浩传》记载，北魏太武帝拓跋焘经常到崔浩家“五谷食粮”。有时连他也很匆忙，根本来不及系皮带。上菜的时候，不管食物是否独特，他都会开始吃……这大概是崔浩在《食经》序言中所写的家庭妇女大人技艺实践中对现实生活最好的反馈。这样看来，《美食经典》崔浩帮妈妈写的应该是有资格的。汉唐时期，妇女文化水平不高。像卢这样的出身名门望族的女性，仍然需要亲戚的帮助来写作，以满足生活的需要。写下音符，让女人低落。输出作为男人的理论态度来写和说，特别是即将出版的男人文化。G《隐藏的人物》。古人常用“三从四德”来防范妇女，用“俱四德”来赞扬妇女。 “四德”是指女性应具备的四种品质：“德、语、貌、功”。东汉初年女史家班昭写下《女令》，让后世女性学习她遥远体业班婕妤的伟大本性。书中写道：“专心织布，不许开玩笑，为客人准备酒菜，这叫女人的活儿。”崔浩《诗经》洋语中强调“妇人”，直指“食粮喂养”，而崔浩中提到的“母亲、姨妈”也泛指主妇或家庭主妇。 《女诫》的影响不断扩大到唐代。镇元年间时期，宫中“女学者”宋若馨根据《论语》创作了《论语》。其弟宋若昭也为《书学》作注解，以教诸王公公主。实际上有五首兄弟歌曲。据《旧唐书》记载，这是一个有着良好家风的家庭。他们的始祖是唐初诗人宋之问。他们的父亲宋廷芬生下了一个男孩和五个女孩。五个女儿都非常聪明，得到了他的悉心教导，这在当时是很少见的。其中，宋若歆和宋若昭位列坤中。后来皇帝双双命她们进入帕帕修，尊为女学士，并教导后宫中的国王成员。宋若佐也作为“尚公秀才”的特例被收录在《旧唐书》和《新唐书》的夫传中。如果说班昭写《女论语》的初衷就是为了给家里剩下的女性树立一个伟大的榜样，那么宋氏姐妹的《论语》在更大的尺度上为唐代的女性树立了标杆。不过，值得一提的是，有成就的姐姐们都“未婚”。秦汉时期，中国古代的家庭模式大多是由父母和子女组成的核心家庭。但历经魏、晋、唐，通常是多代同居在同一屋檐下。 《通典·选》曾提到唐代，有的士族养百人，有的养十人。通常，一个家庭的人数至少应为二十人。不过，这种说法被认为是保守的，中上层阶级的“一家100口人”可能是普遍情况。韩愈自幼父母双亡，三岁多与哥哥相依为命。后来，他的弟弟韩惠于同年去世。韩宇回到了原来的地方，有同事照顾他，但这样的情况并没有持续多久。 由于小时候的特殊经历，韩宇对保护亲人负有强烈的责任。后来，韩愈带着韩氏一家，包括妻子、子女、侄女以及丧偶的部落成员帕芒金等，家里有十二二口人。据工信部部长刘慎礼介绍，就连他的亲戚——被认为是“载聪家族”成员的孩子也住在同一屋檐下。日常生活中，“一家人都一样”，吃的是“大锅饭”。同一户人家有200多人。在唐代，比如以前的朝代，都是由主妇或者主妇负责喂养家庭的食物，也就是我们常说的“中喂养”，也就是说她们需要花费很多的精力来为家人准备食物。古代人对新娘的要求现在是非常严格的。因此，食物教学埃德法是闺中未婚女子传授的重要内容。白居易说《剑剑吟》中提到苏家的女儿剑剑“坐十三行定志”。唐代宫廷诗人王建的《新婚》，讲述了一个最通俗易懂的故事，新娘走进婚礼后如何快速完成换纸的故事。她写道：“进厨房三天，洗手做汤，不知道阿姨的饮食习惯，就派朋友先尝尝。”家里有新婚夫妇才三天，就得给婆婆洗手、煲汤。不过，她刚刚嫁入婆家，一直无法想象婆婆的品味，所以她就想了一个办法。让他的屁股先尝尝G熟的食物，等他掌握了再拿去给婆婆吃。有一首诗提到了三个女性角色：新娘、婆婆、和朋友。作为家庭的新成员，新娘通过“煲汤”的行为得到了婆家其他女性的认可。这种行为反映的不仅仅是孝顺。至于厨艺水平，这是一场技术比赛。在唐代地区，烹饪技艺的高低可以影响一个女子的婚礼。 《太平广记》引述《卢云古录》的记载，其中写道，无论家庭贫富，世间对女儿的教育，不在于缝纫、旋转的水平，而在于烹饪的技巧。那些在“醆醢镪鲲”里表现出色的女性，在童年时期就被认为是“好女孩”。如果有这样一个家里做饭手艺好的女儿，估计会有很多人来求婚，连门槛都会被破坏。利干地区依山傍海，物产丰富。因此，人们对饮食十分重视，因此，女性n的厨艺是在结婚的明确条件下形成的。一旦身份完成，成为新娘，女人们就需要迅速投入到提供食物的忙碌工作中。做饭、泡茶、饭菜、送婆婆，都是家庭主妇的日常家务活。食物，作为“女性力量”的标准之一，正在填补女性人生的最后阶段。然而，唐代社会在具体烹饪工作的开展上存在着明显的阶级差异。中上层家庭妇女的主要责任不是制作具体的食物，而是进行总体的安排。然而，关于中上层家庭主妇亲自准备和烹饪食物的手记文献却有很多。唐代的墓志铭中经常有这样的描述，比如一位特定的女性墓志铭上写着：“每当她准备祭坛或尴尬的饭菜时，她都应该自己做。”唐肃宗的女儿和正不断，娶了来自地狱刘家的刘潭。希莫夫联姻的是安史之乱的功臣：回纥英武可汗。太子去世，公主回到长安。和正公主留下三个孩子，带着丈夫柳坦，让妹妹宁瓜公主骑马来到这里，与婚姻同行。路上，柳潭负责提水、砍柴，和正公主则亲自做饭，侍奉宁国公主。这些记载，用寥寥数语，展现了女子独奏爨的画面，表现了人们对德才兼备的人的赞誉。在这些军官或者富人的家里，还有一群地位不可动摇的女性，那就是女工或者助理。除了轮流为老师服务外，她们还需要负责做饭，为老师准备一顿好玩的饭菜，比如段文昌家里的女丫鬟山祖，他是唐朝宰相。在中国古代，女仆地位低下，因穿着黑色衣服，常被称为“青衣”。东汉蔡邕《青衣赋》描写青衣婢女“极乐可人，出身卑微”。他“聪明又细心，活动快如飞翔，只能被砍在中间，而不能被追赶”。唐朝时，北山有个姓韦的人，他家也有“厨师傅青衣”，而张珍家的“厨师傅青衣”则常年在灶下干活。当然，对于下层家庭来说，生活条件不允许他们保留奴隶，所以家庭主妇或者尚未离开皇宫的女儿就是个人礼品的主要提供者。杜甫曾到他年轻的朋友王邑家拜访。杜甫被王邑的热情款待深深感动，于是写了一首《王邑饮赠王邑》。乙病后”。他在诗中说王乙“遣人卖香粳米以赊，召夫人出屋自备饭。长安冬玉酸翠，晋城大地脆静。”简氏蔬菜加工方法在先秦时期就已出现。北魏贾思勰在其《齐民要素术》中也有专卷，名为“P制、贮生菜的方法”，解释了当时生菜的制作、贮藏方法。常见的蔬菜有向日葵、水菜等。 菠菜、萝卜、芥菜、鼠尾草、冬瓜、苦笋、芹菜、木耳、蕨菜、水等常见蔬菜都可以在杜后食用。赋“冬叶酸绿”，祈水。这家老太太给她做了一碗猪汤，但她没有添加任何调料。家里经济拮据，无法满足她的调料需求，但简而言之，老妇人做的菜杀戮不被段成式认可。开元二十八年，女子生子，婆婆却因家里穷，儿媳妇给不了她好吃的，而忧心忡忡。更糟糕的是，母亲的丈夫没时间了。最终，我们在隔壁老太太的帮助下，为儿媳做了一份产后食品，因为家里还有“麦、豆、米”。看来有时候，再聪明的女人，也离不开米饭。女性烹饪的“功”话语，给公众树立了中国古代女性擅长烹饪的印象。烹饪能手是女性的重要体现，也是唐代歌颂女性的重要依据。文献中出现的烹饪方法有很多能人。例如，宰相张说为武惠妃的母亲郑国夫人所写的《神道碑》中记载，杨氏是一位烹饪高手。如此——所谓“雕丝饼，露葵汤，五七六清，三两七薄荷”。稍有知识的人都可以知道劳动的原理，不需要多少技巧就可以达到一流的水平。张的话虽然明显是做作的，但至少体现了唐代妇女烹饪的重要性。当时社会对女性完美形象的建构，是建立在女性在“女工”、“中养”等MGA方面的非凡表现的基础上的。又如，有一个贵族姑娘，名叫陆子玉，十七岁时嫁给了朱敬之。他大概是在离开官府之前就已经掌握了厨艺，所以他的墓志铭中就提到他“习惯美味，会做饭”。顺带一提，他的妻子朱静之，官方身份是东都宴使，也就是专门负责官府宴请的官员。卢子钰的《大学》阙精致与妻子朱静芝的地位非常契合。朱敬之大概是负责修大宴的，而陆子玉则专门负责他家家菜的具体烹制。：内则《曰：女子十年不生，母教其轻生而顺……观祭，受酒豆米粒浆，互相相敬。 ”这说明先秦时期的贵族家庭，妇女应该从先秦时代开始学习烹调食物。你可以看到牛，但他不是羊。《礼记·舆藻》也说：“王不无故杀牛，医生不无故杀羊，君子不无故杀狗或猪肉。君子远离厨房，没有必要表演什么血肉之躯。 “这句话与祭祀有关。在古代，祭祀的程度是不同的——根据祭品的身份不同，祭品也不同。因此，后来贵族家族没有杀牛、羊、狗、猪等马哈利卡，这种说法就扩大了。故离菜远，故感恩而善。 ” 孟子的这句话，就是以君子不能亲眼目睹动物被杀的悲惨景象而远离厨房的例子来扩大君子之心的“善”。当然，古人对“君子”一词有一定的参考，并不是指所有的人。但是，自古以来，许多文士都用“君子远离炊事员”这句话来描绘政府的虚伪。 向孔孟之人传道。虽然，唐代中上层、五朝的烹饪技艺在史料中屡见不鲜。例如，唐代李积为妹妹煮粥、五人张弘让等记载。王朝照顾生病的妻子涉及烹饪和食品设备。记录这些机会，并不是阳光行为的记录，而是孝人的孝文化的技巧和弘扬。当然，关于男人的文学记载很多，尤其是上流社会的男孩子，擅长做饭。 《旧唐书》记载了一个关于隐世太子李建成的古老故事。据说，有一次，李建成去泡温泉，想叫来一个厨师，给别人做鱼。自告奋勇时在场的唐健和赵元凯表示，他们也是这里的主人。因此，李建成允许他们一展身手，最终他们也不负众望，得到了李建成的称赞。 《旧唐书》记载，唐鉴、赵元开等人“能侍奉郭”，只是作为李纲传记的帮手。然而，在小说笔记本《YESY ZAZU》中，却说“南国孝廉之人”。h 非常适合切刀。丝线细细，轻则爆炸，刀势有力，若顺着节奏，就快。寻客大显身手”，这是对非常好的做法的一种非常特殊的描述。五朝乃至周代，有杨成禄，擅长不用无骨鳝做菜，取名“软钉雪笼”，深受宫廷内外的好评。在唐代宫廷中，负责餐饮和宴会的机构都是由男性负责的。例如，禄 前面提到的子玉的妻子朱敬之是东京使，太监王文谦也曾担任左神策军的宴使。王文谦自己的墓志铭可见一斑。墓志铭中记载他“为人正直，烹调充分，烹调得好”。他在宴会上喝得醉醺醺的。”此外，敦煌P.2641文献“渡头知道使宋国庆等官员据此作出判断。”由于“男主在家，男主在家”的伦理观念，一个人在父权社会，如果有家庭主妇或家仆，即使擅长做饭，也不太可能将其作为日常工作。如此一来，“君子做饭远方”的思想似乎就成了“普遍的现实”。此外，自古以来， 话语建设中没有强调女性良好品德的写作、阅读等能力，从而导致女性写作意识的缺失。这就涉及到一个不可忽视的问题，那就是《诗经》文献的收录和中世纪时期的文字经验传承大多是士大夫所写。返回搜狐查看更多
