钟威小智剂面条是宁克温伊地区的独特传统美味佳肴。它们以手动苗条的面条和浓郁的羊肉酱为中心。面条坚固而光滑，并将其拉入有经验的手的头发厚度。它们与由当地羊肉和各种香料制成的酸菜配对。香气很香，柔和，使人们感觉到。本文将探讨中旺华的历史起源，独特的生产技术，秘密的羊肉酱食谱及其在当地饮食文化中的地位，并将带您欣赏美味的“芬芳脚”背后的故事和美丽。钟威牵引面条：一种美味的手 - 制作的传奇。羊肉酸菜的舌头节位于宁克斯的宗韦的街道和奴隶上。总是有一种香气，它是通行器的脚步 - 这就是钟威赤褐色面条的独特味道。传统的美味饮食，带来当地的客户OMS和饮食智慧变成了一种记忆，无数人不能用他们的柔和，温和，美味的羊肉酱放弃他们的语言。这不仅是一种熟食，而且是中东饮食文化的生动象征。每个面条和每汤匙酱汁种子都讲述了这片土地的故事。 1。历史来源：从农场到餐桌的美味食物继承了钟谷小智虫面条的历史，例如黄河的水，深深地植根于耕种和文化混合物的土壤中。中韦位于宁克斯平原（Ningxia Plain），黄河穿过该领土，该领土出生于植物土壤，为农作物的生长提供了独特的条件。 Artemisia是一种在当地领域中发现的一种野生植物，已成为Artemisia Noodles名称的关键。根据传说，最早在明王朝和清朝，宗韦的农民就有食用阿秒面条的习惯。当时，人们发现偷窃G新鲜的蠕虫叶并将其与面粉混合，不仅可以使面团更坚硬，易于画，而且还可以使面条成为一种独特的香气，以帮助刺激食欲和缓解油腻感。在相对缺乏资源材料的时期，这种组合不仅使用自然资源，而且还满足人们的食物需求，并逐渐在当地传播。随着时间的流逝，使虫子面条的过程不断改善，它是从最初的简单过程中开发的，在家里用当地特性的美味佳肴烹制的简单过程。在重要的情况下，例如节日和婚礼，“对手”是必要的“主角”，这意味着长寿和不可动摇。例如，当一个老年人在生日那天时，年轻一代将用自己的双手制作长长的蠕虫面条，以期健康和长寿。新婚夫妇经常出现在新婚夫妇的餐桌上，象征着幸福的婚姻和长期年龄。这种梳子民间文化中的食物使智威的小智质面条不仅是味道，而且带来了当地人的情感和期望。 2。手绘：关于面条的质地和技巧的Pinathe引人注目的东西是手绘的面条。 “手动稀薄的面条”并不是夸张的。经验丰富的厨师可以将面团拉到不比头发厚的面条中。放在锅中煮熟后，它清晰而光滑，在嘴里融化，但不会失去其嚼性。它的背后是一代人的才能和技能。扩展全文
为了制作蠕虫面条，您必须首先开始脸部。选择当地的高质量小麦粉，添加适当量的土豆泥汁（或干式artemisia粉），然后加入清洁的水，然后反复摩擦。添加牵联是关键。它不仅会增加面团的化合物，而且还允许MNO面条具有微弱的香水植物，形成了随后的羊肉Sauerkra中巧妙的品味平衡。去除面团时，应将力量即使是足够的时间，直到面团变得光滑而细腻，并且不粘在手上，以便为随后的拉力奠定良好的基础。
醒来也是必要的步骤。用潮湿的质量布盖住面团，静置片刻，以便面粉可以彻底吸收水分，并且面筋可以放松。觉醒的时间取决于温度，通常从30分钟到1小时。面团柔软且有弹性，好像它还活着，等待主人的“成型”。
接下来是测试最常见的拉动过程。耶和华取了一块面团，将其划成的菜板上的长块，然后用双手捏住末端，缓慢伸展，然后将面条折成两半，然后继续发展。该过程应重复几次。每个拉伸都应该均匀tched，以使面条受到相同的力，以使它们均匀厚度且细长。经验丰富的主人可以在几分钟之内将一块面团拉成数千个薄面条。面条像瀑布一样拉动，它反射了阳光下的微弱闪光，这是令人惊叹的。
烹饪面条的过程也非常特别。将水在锅中煮沸，摇动锅中的拉面，然后用筷子轻轻拉它们以避开它们。因为面条很薄，所以烹饪时间不会太长。沸水后，可以将其除去1-2分钟。水煮沸后，它可以使面条更顺畅，剧烈。看似简单的烹饪步骤会影响面条的最终味道，无法忍受任何草率。
3。羊肉酱：灵魂踩在你的脚上的香气闻起来
如果面条是钟威artemisia面条的“骨头”，那么羊肉酱就是它的“灵魂”。 “在羊肉的酱汁中闻起来很香。”此描述显示了羊肉酱在蠕虫面条中的重要性。中国位于北部 - 西北部，拥有发达的动物婚姻产业。当地的羊肉肉很柔软，味道有羊肉。这是制作酸菜的绝佳原材料。
制作羊肉酱时，选择NG成分是第一步。选择当地的自由尺度羊肉，而脂肪和瘦肉则是最好的。炖酱不是很脂肪，它可以保持浓烈的肉类。将羊肉切成小切丁的米饭成一段时间，以清除血液和杂质，去除并排出水并放在一边。
移动调味料时，将适量的芝麻油（西北特殊食用油，香气）添加到锅中，然后加入切成丁的羊肉以在热油后搅拌炸了。改变羊肉的颜色和水分干燥后，加入香料，例如切碎的绿色洋葱，姜，大蒜，干胡椒，胡椒粉，八角芳香和其他香料搅拌。这些香料可以有效去除羊肉和增强香气的粘合剂气味。然后加入适当量的淡酱油和深色酱油以调味和颜色，然后加入沸水，然后离开羊肉。然后打开低温并小火。这个过程需要足够的耐心。通常，它需要煮1-2个小时，以使羊肉完全吸收香料的味道并变得柔软可口。
在此过程中，您还可以添加一些当地的特种成分，例如切成丁的土豆和切成丁的胡萝卜。这些成分不仅可以丰富调味料的味道，还可以吸收羊肉汤，从而使味道更加柔和。煮熟的羊肉酱的颜色是鲜红色，羊肉酥脆又腐烂，汤很浓，香气可以在远处漂浮，使人们在闻到味道时不会帮助融化。将其放在煮熟的蠕虫面条中，将其放入碗中，将其倒入大汤匙糖浆中ND大蒜。一碗带有颜色，香水和味道的圆锥形面条已准备就绪。选择一个筷子面，然后将它们吸在嘴里。面条的光滑度和蠕虫的香气在您的嘴里散布。有一口羊肉酱，肉的丰富香气和香料的味道是连贯的，新鲜的，但不是脂肪的，很香每一口都是味蕾的最终奖励。
4.饮食文化：融入当地人生活的美味标记
钟威小智虫面条长期超过了食物本身的含义，融入了当地人民生活的各个方面，并成为了甘温的饮食文化的一部分。无论是街头食品摊还是高端餐厅，您都会找到小矛盾的面条。它以最优惠的价格和独特的品味而受到各个年龄段的人的喜爱。
对于当地人来说，小蒿面是一种家。大多数离开Zho的人Ngwei大多数人都散发着蠕虫面条的口味，这带来了童年和城镇温暖的回忆。每次我回到中韦时，我总是第一次吃一碗蠕虫面条，好像以这种方式，我可以真正感受到家庭的味道。
同时，智威的hartemisia Noodle经常遗传和现代。老一辈遵循传统的劳动过程，并代代相传。年轻一代添加了基于传统的新元素，例如推出不同的酸菜（番茄，蛋酱，奶油酱等），以满足更多人的口味需求。继承和变化的结合使北韦的artemisia面条继续为时代的发展带来新的活力。
近年来，在旅游业的发展中，中段赤肌面条逐渐从Ningxia和知名人士中出现。许多来到中韦的游客品尝着这种特殊的食物和体验不知道它独特的美丽。智威小智剂面条不仅成为当地的食品卡，而且还成为中东旅游业发展的新动力。
5。摘要：钟威的味道在一碗蠕虫面条中
带有方便的面条面条和浓郁的羊肉酱的钟威小艺术面已成为宁克斯北威最具代表性的食物之一。它有悠久的历史，并带来了民间和情感记忆的当地文化；独特的做到这一点，每个步骤都涵盖了工人的勤奋和智慧；它独特的味道，面条的光滑度，蠕虫木的香气和丰富而丰富的羊肉酱，感觉到了人们的无尽感觉。
从农场蠕虫到餐桌上的美味佳肴，从家里的烹饪食物到节日菜肴，中国的蠕虫面条长期以来一直植根于这片土地上，并已成为当地生活中必不可少的一部分。这不仅是一顿美味的一餐，而且是文化象征，它见证了中国的发展和变化，也向世界展示了世界上的宗威的美食美女。
如果您有机会去中韦，请务必坐下来品尝一碗真正的智威小智能面条。当这种新鲜的气味在您的嘴里盛开时，您将理解为什么它可以使无数的人“散步时闻起来如此”，以及为什么它可以成为中心防御中最动人的气味之一。在这个面条碗中，有方韦的习俗和习俗，当地人对生活的态度以及城镇难以形容的味道。回到Sohu看看更多
