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辣椒炸猪肉和辣椒炸猪肉是一种经典的匈奴菜，看起来很简单，但经常出现在数千个家庭的桌子上。它与新鲜的辣辣椒和柔软的猪肉相互联系，形成了丰富而独特的味道。如果您是厨房或烹饪专家的初学者，那么这道菜很容易开始，这将为您带来成功和愉悦的感觉。下面，我将详细介绍制作炸胡椒肉的方法。 1。猪肉准备：大约250克，建议在脚部前选择猪肉或肉。猪肉的胃是胖而瘦的，油炸油的香气可以完全浸入辣椒中。前腿柔软，味道很好。将肉切成薄片，并尝试尽可能均匀地切割肉，以便在搅拌油炸和确保味道时会散热。辣椒：2-3个螺丝辣椒或挂辣椒。螺丝胡椒的味道浓郁，皮肤薄和脆性肉，H是制作炸胡椒的首选。杭州胡椒有适度的辣椒和独特的香气，还可以为菜肴增添很多颜色。洗涤辣椒后，取出茎和种子，将它们切成霍布碎片或斜面部分。切胡椒时，如果您还记得懒惰，可以戴上可以用来操作的手套。辅助成分：3-4个大蒜，切碎； 1片生姜，切碎； 1片绿洋葱，切碎； 1汤匙Liunang发酵黑豆或扬江发酵黑豆。发酵黑豆是搅拌猪肉搭配辣椒的灵魂调味料之一，可以为菜肴增添独特的味道。调味料：2汤匙轻豆，1茶匙的深酱油（主要用于着色），1茶匙烹饪葡萄酒，适当量的盐，少量糖（约1/4茶匙，新鲜和中和）以及适当量的食用油。 2。生产步骤：处理成分。将一片切片片放入碗中，加入半汤匙淡酱油，煮葡萄酒和一点深色酱油，然后均匀提取，然后加入一点油以解决水分，然后magarinate大约10分钟。这样，马林尼翁后的瘦肉增加了更多的风味，在移动时变成木材并不容易。将脂肪部分分别放置以供以后使用。胡椒粉平坦或切割后，如果纳塔尤（Natayou）担心它们太辣，则可以卸下骨头。但是，传统方法有时不会去除骨骼，从而保持辛辣的味道更强。炸肥肉。加热锅，倒入少量的碱基油（以防止粘在锅上），加入脂肪肉或切成丁的切成丁的肉，然后搅拌中低的热量。在此期间，油炸继续搅拌，使脂肪肉均匀加热，直到大量脂肪加强刺激性，边缘略微褐色和卷发。在此步骤中搅拌制成的油是重要的芳香这道菜的来源。搅拌调味料：将油炸脂肪放在锅的侧面，在锅中使用剩余的油，加入切碎的大蒜，松脆的姜，切碎的葱和散发的黑豆，然后在低火上搅拌以达到香气。大约需要30秒。此时，丰富的香水立即在整个厨房中潜入。炸瘦肉。打开中火，倒入腌制的肉片稀疏，然后迅速移动。用刮刀快速分解肉片以防止粘附，直到肉片变化并达到约8个成年人的状态。加入辣椒。倒入切碎的辣椒中，将高温倒入高温，然后快速移动。目前，您可以在锅的边缘煮一点水（约1汤匙）。在制作锅时，这将有助于胡椒粉更快地打破原始锅。继续搅拌油炸，使胡椒粉均匀加热。调味料增加了剩余的淡酱油，深色酱油和糖，并在前夕迅速移动nly。由于发酵黑豆和大豆有一定的盐，因此您可以先品尝味道，然后根据个人味道做出决定。集成和取出锅会将先前油炸的脂肪倒物倒回锅中（如果之前使用），请在高火上快速搅拌所有成分约30秒1分钟，以将肉，辣椒和调味料的香气完全融合在一起，同时使Pepper达到最佳的Microsoft Crunch Crunch的Roging oggening rogening Met。在离开锅之前，您可以倒几滴芝麻油（可选），以进一步增强盘子的香气，然后立即释放锅并将其放在盘子上。 3。烹饪技巧返回Sohu以查看更多
选择肉：选择新鲜的猪肉，并正确搭配肉。用甘尼特（Ganitthis）方式炒的肉具有柔软的质地和丰富的油性香气。
腌制：在腌制瘦肉时，淀粉和油可以有效地阻断水分，烹饪葡萄酒可以消除粘合剂的气味。腌制时间ULD不会太长，无法避免影响肉的质量。
加热：用低热量搅拌调味料以防止运动；迅速搅拌至中火，甚至在高温下搅拌以迅速锁定成分的水分，并保持辣椒辣椒酥脆，柔软而光滑。
发酵黑豆的处理：稍微冲洗发酵的黑豆，不要浸泡太长，否则会失去味道。移动时，您应该使用油将其搅拌以执行发酵黑豆的独特美。
时机调味：酱油和发酵的黑豆是咸的，因此在最终加盐时要小心。在品尝之前，决定添加盐量以避免过量的盐。
辣椒辣椒成熟：不要过分炒辣椒。微软几乎没有酥脆时的味道最好，并且颜色也可以保持绿色，这可以最大程度地提高胡椒的营养和味道。
